21世紀に向けた本部のあり方 第9回（商業界 飲食店経営2000年9月号） 1）最初に 飲食業に危機管理など必要でないという甘い考え方は終わった。2000年6、7月の牛乳食中毒事件を見てみればそれは明快だろう。単なる食中 … 続きを読む 総務部の危機管理