2016年7月に共同通信が『農林水産省は介護食品の「JAS規格」制定を決め、噛むことに問題がある人に配慮した食品で、食べやすさの度合いを食品のかたさに応じて4区分で表示し、高齢者が選べるようになる。』と報じたhttp:/ … 続きを読む 嚥下障害と介護食「味気なく物足りない嚥下食」　第1回目（日本厨房工業会 月刊厨房）