（商業界 飲食店経営1997年5月号掲載） 体験的店長実務ステップアップ講座第９回目 筆者の弱点だったフロアコントロールも優秀な店長の元で向上していった。店長が手を取り足を取り丁寧に教えてくれるわけではないが、やはりそば … 続きを読む 店長への昇進