（商業界 飲食店経営1996年4月号掲載） 小さなチェーンだと大チェーンと違ってマニュアルもないし、教育体系も整っていないから、勉強できないと不安がる必要はない。店舗数が数店の小さなチェーンの時代が本格的な勉強をするチャ … 続きを読む 店長の勉強法