店舗の問題点
(商業界 飲食店経営1996年9月号掲載) 体験的店長実務ステップアップ講座第1回目 日曜日の売り上げの多さにやっと慣れてきた頃、このS店の問題点の大きさに気がつき始めた。盗難、モラル、QSCなどの深刻な問題の発生だ。 … 続きを読む 店舗の問題点
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