| 国内＆アメリカのフードビジネスの最新NEWS満載 メールマガジン |
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| 週刊「Food104」編集長・フードサービスコンサルタント | ||
| ＞ 詳しい経歴・仕事 ＞ （有）清晃HP | ||
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| 自称「デバラ（出腹）ン」。牛丼からフレンチまで、プロの目、プロの舌で毎日食べ歩いたちょっと辛口のコメント。 | ||
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| フードビジネスで話題になっているニュースを解説。 | ||
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| フードジャーナリスト 外食と農業をテーマに取材活動する。 | ||
| ＞ 詳しい経歴・仕事 | ||
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| 有機、農薬、トレーサビリティなど、農業でいま関心の高い出来事や疑問に思うことを現場から報告。 | ||
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| 外食での朝食マーケット、その市場性は？ 各店のモーニングを食べ歩いたレポート。 | ||
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| フードプロデューサー／ホスピタリティディレクター、主宰企業への事業提案・商品プラン・販売戦略や、ホスピタリティ事業のコンサルティング・メニュー開発の他、大学やビジネスカレッジなどの講師も努める。 | ||
| ＞ 詳しい経歴・仕事 ＞ 小倉朋子のHP | ||
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| 食育や食文化、フード業界全般、ホスピタリティなど食関連のテーマについて幅広い視野で提言 | ||
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| ニューヨーク在住の流通コンサルタント ニューヨークの飲食及び流通情報を使い日本企業との橋渡しをして20年。ニューヨーク及び周辺郊外のおける飲食・小売業、商業施設の視察などのアレンジを専門とする。 | ||
| ＞ 詳しい経歴・仕事 | ||
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| ニューヨークで流行っている、または興味深いレストランや食関連の小売業を市民が感じるままにタイムリーに紹介。 | ||
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| ロサンゼルス在住の流通コンサルタント | ||
| ＞ 詳しい経歴・仕事 | ||
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| 躍動的な最新のアメリカ外食産業の情報を発信。繁盛店、ニューオープンなどトレンド・セッターをいち早く紹介。 | ||
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| 情報提供＝(株)米穀データバンク。民間のコメ調査会社で、生産・流通・市況など、コメに関する情報の提供を行っている。国内の新聞社、テレビ局、通信社を始め、ロイター、ウォール・ストリート・ジャーナル紙のような海外の報道機関に対しても、常時コメントを流している。 > 問い合せは、ricedata@japan-rice.comまで。 > ホームページ「日本のコメ市場」http://www.japan-rice.com/ |
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| 翻訳・レポート＝カズコオクヒラ。シカゴ在住、日系メーカー勤務。レストランニュースの翻訳だけでなく、シカゴ近隣を食べ歩き、最新トレンドも紹介する。 | ||
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| ※連載記事以外はバックナンバーからご覧頂くか、googleによるサイト内検索をご利用ください。 | ||
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