Food104トップへ
 国内&アメリカのフードビジネスの最新NEWS満載 メールマガジン Food104 配信申込み
バックナンバー
連載記事 & 執筆者紹介
Food104
Food104
王利彰
  フードビジネスコンサルタント/有限会社清晃 代表取締役
71年、レストラン西武入社、日本ダンキンドーナツの設立に参加
73年、日本マクドナルド社入社
店舗勤務経験後、スーパーバイザー、ハンバーガー大学プロフェッサー、統括スーパーバイザー、米国駐在統括責任者、運営部長,フランチャイズフィールドサービスマネージャー、を歴任後、本社にて運営統括部長、海外運営部長、機器開発部長を兼任し、後に、事業開発担当部長、機器開発部長を歴任
92年、同社退職、コンサルタント会社、有限会社清晃を設立、代表取締役に就任

Food104連載記事:レストランチェック NEWSフラッシュ
   
  主な仕事
 
  • 企業の人材教育
  • フランチャイズチェーンのシステム、マニュアルの構築、本部支援
  • 飲食店の業態開発、開業指導
  • 海外企業提携交渉
  • 売り上げ予測、売り上げ向上、収支改善対策、利益管理指導
  • クレンリネスと衛生管理、危機管理についての企業診断、指導
  • 各種セミナー、講演
    ほか、詳しくはHPへ(http://www.sayko.co.jp/company/index.html#rireki
  主要顧客
 

米国厨房機器メーカー、国内外のレストランチェーン、食品製造メ ーカー、日本厨房機器メーカー、柴田書店、商業界、株式会社オータパブリケーション、日本食量新聞社、日本厨房工業会、日経BP、日本能率協会、その他

  主な執筆
 
  • 雑誌
    「月刊食堂」「月刊ホテル旅館」「月刊専門料理」(柴田書店)、「飲食店経営」「食品商業」(商業界)、そのほか、「月刊レジャー産業」「週刊ホテレス」「外食レストラン新聞」「日本食糧新聞」など多数連載
  • 単行本
    『フードサービス事典』 共著、柴田書店、1999年
    『フードサービス10の戦略』 共著、商業界、1999年
  そのほか
 
  • 立教大学観光学部非常勤講師
  • 女子栄養大学、短期大学、香川栄養学園、非常勤講師
  • HOTERESショー委員、シンポジウム委員 ほか
  連絡先など
 
HOME | fspro-ml | イエローページ | レストランリスト | お問い合わせ