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| フードプロデューサー／食の総合教室「食輝塾」主宰 自動車メーカー広報、その後国際会議ディレクターを経て、異業種出身ながら、「食」が好きで好きでたまらず、現職へ。食のジャンルを問わず、多方面の視野からのアプローチを持ち味にしている。特に、「食育」や「食文化」と「現代の売りの食世界」の両面をつなぐ提案は独自の視点から。 和洋中の細部に渉る「食卓マナー」に詳しい。食以外のホテル・リゾート業全般も行う。 戸板女子短大非常勤講師 Food104連載記事：  |
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