2018.03.21

● 王利彰のレストランチェック-----------------------------------■□

ユニオンスクエアーカフェ

 編集長の王は3月18日が誕生日でした。誕生日は六本木ミッドタウンの
ユニオンスクエアーカフェでスタッフとともに祝いました。最近のレスト
ランは席が狭いのですが、米国系のレストランはゆったりとしており、私
のように体が不自由でも使いやすいのです。高級なレストランというとフ
レンチのようにアミューズ、前菜、スープ、サラダ、魚料理、口直しのソ
ルベ、肉料理、チーズ、デザート、コーヒーと何皿も出てくるのですが、
アメリカ料理はいたってシンプルで食べやすいのです。前菜かサラダを食
べ、メイン料理、デザート、コーヒーで終了です。ただし一品のボリュー
ムが多いのです。

 過去日本に進出したニューヨーク系のステーキハウスを3店、シリコン
バレー系の店1店を紹介しましたが、私の好きなレストランが、ワンダー
テーブル経営のユニオンスクエアーカフェです。ここの前菜とステーキ、
ハンバーガーが最高です。

 フレンチは気取ってハンバーガーなどありませんが、ニューヨークの店
の一番人気は、ハンバーガーです。同じ系列のハンバーガーチェーンの
シャイク・シャックが人気なのは、高級店のハンバーガーをリーズナブル
に提供するからです。ニューヨークの店は1990年代から2000年代にかけ
て、常にZagatでニューヨークの人気レストランのトップ3内にランクし
てきたのです。ユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループのダ
ニー・メイヤーが最初に手掛けたレストランです。ここは、グラマシー・
タヴァーン、ザ・モダンを始めとするニューヨークの人気レストランや、
シェイク・シャックで知られています。個人的にはちょっとアッパーグ
レードのグラマシー・タヴァーンが好きですが。

 ユニオンスクエアーカフェ注文で注文したのは
http://www.unionsquaretokyo.com/menu/index.html

1)前菜
Oyster Natural Oyster
真牡蠣6Pieces 3000円
Tuna Tartare, Avocado, Tomato, Horseradish
三崎マグロ タルタル アボカド フルーツトマト、1800円
Fish Carpaccio, Eggplant, Smoked Banboo Charcoal Extra Olive Oil,
Coriander
お魚 カルパッチョ 茄子 スモーク炭オリーブオイル パクチー 1300円
Crispy Crab Cake, Smoked Tomato Sauce, Aioli
クリスピークラブケーキ ズワイ蟹 スモークトマトソース アイオリ 1500

2)Main 肉料理
Black Angus, Choice USDA, Smoked Sirloin Steak ブラックアンガス
チョイス サーロイン スモークステーキ 米国For Two 500g 9300 円

Grilled Lamb Chop, Green Salsa, Swiss Chard, Walnut, Ricotta
Salata
ラムチョップ グリーンサルサ スイスチャード ウォルナッツ リコッタサ
ラータ 3600円

4)お子様セット1800円

5)デザート盛り合わせ

 ニューヨークに店は大人気で予約を取るのが大変ですが、六本木の店は
大丈夫です。米国人の方をお連れすると喜びますよ。

画像
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1631919473551548&set=pcb.1631919873551508&type=3&theater

日本HP
http://www.unionsquaretokyo.com/

日本情報HP
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13037339/

米国HP
http://www.unionsquarehospitalitygroup.com/

米国情報HP
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A6%E3%83%8B%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%82%A8%E3%82%A2_(%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%
BC%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%AF%E5%B8%82)
https://ameblo.jp/nymamine/entry-12263394454.html
https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g60763-d457829-Reviews-Union_Square_Cafe-New_York_City_New_York.html
https://www.cubeny.com/dining_16uscafe.htm

Union Square Cafe(米国住所)
101 East 19th St., New York, NY 10003
ウェブサイト: http://www.unionsquarecafe.com/