2018.02.21

● 王利彰のレストランチェック-----------------------------------■□

肉尽くし 強羅ブルアリーと地元の焼肉

1)強羅ブルアリー
 温泉治療で箱根のハイアットリージェンシー強羅に3泊。1泊目夕食はラ
ウンジで飲みながら軽くハンバーガー。2日目夕食は外食。3日目はホテル
の寿司懐石です。2日目の夕食はスタッフと子供が肉を所望。すぐ近所に
鉄板焼きステーキの「itoダイニング by NOBU 箱根」がありますが、
鉄板焼きステーキがメインでNOBUの料理はあまり味わえません。前回近所
の、地ビールの店「強羅ブルアリー」を訪問し、NOBU風の美味しい刺身や
サラダを前菜で食べられるので再訪です。ここは肉が強いので前菜に刺身
2皿、サラダ1皿小海老天婦羅1皿、太巻き1皿、を軽くビールと一緒に流し
込み、締めは和牛のTボーンステーキを2皿貰いました。鹿児島産牛肉のT
ボーンステーキを炭焼きで焼くので香りが最高です。地ビールも3種類あ
り、気楽に食事を楽しめます。一人当たり1万円以上になるので安くはあ
りませんが、箱根でNOBUの味と美味しい和牛ステーキを楽しみたい方にお
勧めです。ここは料理だけでなく、店舗デザインや、庭も売り物です。入
口にはなんと足湯があり、店内カウンターのガラス越しには見事な石造り
の庭の光景が広がっています。

強羅ハイアットリージェンシー
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 ハンバーガー
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1593646274045535&set=pcb.1593646504045512&type=3&theater

 朝食
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 寿司懐石
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1595615693848593&set=pcb.1595615873848575&type=3&theater

メニュー
http://itoh-dining.co.jp/gorabrewery/dinner/index.html

「強羅ブルアリー」HP
http://itoh-dining.co.jp/gorabrewery/index.html

itoダイニング by NOBU 箱根HP
http://itoh-dining.co.jp/hakone/index.html

itoダイニング by NOBUのfacebook
https://www.facebook.com/pg/ITOH-DINING-by-NOBU-100961116654911/about/
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今回
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1594622643947898&set=pcb.1594622717281224&type=3&theater

前回
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1499391233471040&set=pcb.1499391766804320&type=3&theater

ハイアットの寿司懐石画像
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1500251676718329&set=pcb.1500251950051635&type=3&theater

オーナーの伊藤 啓輔 Facebook
https://www.facebook.com/keisuke.ito.146/about?lst=100002005326380%3A100002160950754%3A1510747817

2)地元の焼肉
 スタッフもその子供2人とも肉大好き人間です。おかげで外食時には肉
系が増えます。地元練馬・江古田は中華料理が多いのですが、昔から韓国
料理や焼肉屋が多いのです。練馬駅周辺には韓国総菜の店が3件もありま
す。過去1週間で焼肉屋には3回も行きました。先週のあみやき亭、地元の
焼肉禅、山河です。3店ともあまり高くないのですが、嚥下障害の私は和
牛にしました。連続で焼肉屋に行くと発見があります。輸入牛が中心の焼
肉屋で高い和牛を頼まないほうが良いということです。価格が高いのは良
いのですが、美味しくないということです。低価格の店でも和牛は良い肉
を置いているのですが、あまり出ないためか、冷凍にしています。カット
した肉をテーブルに持ってきた時点で凍っているのはダメですね。焼肉で
もステーキでもそうですが、焼く直前の肉は室温に戻っていたほうが、き
れいに焼けるのです。冷凍の肉を焼くと中が生なのに外側が焦げてしまい
ます。焼くのに時間がかかるので美味しい肉汁が出てしまいぱさぱさしま
す。
 また低価格の焼肉屋は、キムチやナムル、サラダが貧弱なのもいけませ
ん。美味しい和牛焼肉を楽しむお勧めは、高級焼肉屋の低価格メニューで
す。私が好きな和牛焼肉屋は、チャンピオンです。全般的に高いのです
が、並みのカルビは安くてもしっかりしています。高級店の並みメニュー
がお勧めですね。

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 あみやき亭
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1588879267855569&set=pcb.1588879934522169&type=3&theater

 山河
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1596549923755170&set=pcb.1596550367088459&type=3&theater

 禅
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 チャンピオン
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1531860766890753&set=pcb.1531860866890743&type=3&theater
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1520839387992891&set=pcb.1520839631326200&type=3&theater